La Sterza è una frazione divisa a metà tra i comuni di Lajatico e Terricciola.
STORIA
La storia del territorio di La Sterza è legata a quella dello scomparso borgo di Pava. Ricordato in due documenti redatti a Volterra il 1º agosto 1109 e il 21 giugno 1112. Il borgo altomedievale passò ai Pannocchieschi nel 1186.
Qui era situata la pieve di San Giovanni, che all’epoca contava sotto la propria giurisdizione cinque chiese parrocchiali. La chiesa sarà poi nota semplicemente come Pieve a Pitti dal nome della famiglia fiorentina che fu proprietaria della tenuta. Ciò che resta di questo borgo è un antico casale oggi sede di un’azienda agricola e di un agriturismo, mentre il moderno paese si è sviluppato a partire dal XIX secolo alle pendici della collina, presso il ponte sul torrente Sterza e presso le principali vie di comunicazione dell’entroterra pisano, già in antichità punto strategico in quanto qui sia lo Sterza che l’Era erano facilmente guadabili. La Sterza si presenta come un moderno borgo agricolo, in cui sono situate principalmente attività artigianali e commerciali del comune di Lajatico.